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电加热夹层锅使用方法

作者:诸城市永翔机械河南快赢481 来源:saibids.com 时间:2016-10-25 16:28:21

电加热夹层锅使用原理    

以导热油为介质,连接电源通电,通过电热管加热导热油产生热量。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。 


电加热夹层锅用途

    广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 



电加热夹层锅结构

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。 
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型; 



电加热夹层锅使用方法

    1、开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150㎝)。

    2、将锅刷洗干净,投入物料。

  3、本机开机前,应先打开上边的注油阀。

  4、接通电闸,打开红色开关,将温度控制旋钮旋转到所需温度(多数180℃左右,不能超过280℃)即可进行正常生产。

  5、关闭电闸,关闭注油阀,可倾夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。


电加热夹层锅使用须知

1、电源根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。
2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。
3、建议使用350#导热油,建议导热油1年左右更换一次,作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。
5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。
7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。
8、机器不能正常工作,可检查保险丝是否熔断,或交流接触器是否损坏,建议更换。
9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。



电加热夹层锅安全提示

1、开机前,应先打开上边的封油帽,更换电箱里边出气帽,以备加热时放出因高温而生成的油气,进而防止夹层内产生高压造成危险。
2、本机有效接地,否则,可导致危险事故的发生。
3、工作结束后,严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾,尤其是向外倾斜,可能使高温的导热油溢出,发生事故。
4、严禁从出气阀中进水!


电加热夹层锅技术参数
锅体容积 锅体直径 电机功率 电热管 翻锅形式 加热形式 可加导热油360
50L 550mm 0.55kw 12/kw 手动/蜗轮蜗杆 电热管 25/kg
100L 700mm 0。55kw 24/kw 手动/蜗轮蜗杆
电热管
30/kg
200L 800mm 0.75kw 24/kw 手动/蜗轮蜗杆
电热管
45/kg
300L 1000mm 1。1kw 36/kw 手动/蜗轮蜗杆
电热管
60/kg
400L 1100mm 1。5kw 36/kw 手动/蜗轮蜗杆
电热管
85/kg
500L 1100mm 1。5kw 36/kw 手动/蜗轮蜗杆
电热管
90/kg
600L 1200mm 1.5kw 36/kw 手动/蜗轮蜗杆
电热管
100/kg

关键字:电加热夹层锅 

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